Mie Goreng Kubis Pedas



Masing-masing kita pasti punya masakan yang memorable ya, alias punya kenangan tersendiri. Entah karena pas kecil sering dimasakin sama ibu, atau menjadi makanan favorit pas nongkrong sama teman-teman, atau karena saking enaknya hingga tak terlupakan.

Nah, saya ada beberapa. Tapi kali ini mau cerita dua diantaranya, yaitu Biskuit Togo dan Mie Goreng Kubis Pedas. 


Yang pertama, biskuit Togo. Tau kan ya? Yang sejenis biskuit sandwich, isiannya coklat. Mirip Oreo tapi ini versi murahnya. Nah, jaman SMP ada temen sekelas, yang anaknya tajir, sering banget makan Togo ini. Harganya pas itu cuma 500 perak, isinya 4 keping kalau nggak salah. Sedangkan saya, sebagai anak yang nggak pernah punya uang saku, cuma mupeng di pojokan, ngeliatin dia makan kayaknya enaaak banget. Mau minta manalah mungkiiiin, hahaha.


Bertahun-tahun, sampai sekarang bahkan, tiap ngeliat Togo ini di rak minimarket pasti saya langsung inget tuh, momen-momen saya ngiler sama dia. Dan ketika akhirnya saya beli berkali-kali, setiap ngunyah, rasanya bahagiaaa banget. Akhirnya, aku bisa makan kamu, wahai biskuit yang sesungguhnya nggak enak-enak amat tapi aku cinta💕

Begitulah sebuah makanan bisa menjadi sangat memorable.

[ Baca juga: Nasi goreng teri selimut telur ]

Dan yang kedua, mie goreng kubis pedas. Karena makanan ini pasti ada di setiap nasi berkat yang ada di kampung saya. Nasi berkat itu maksudnya nasi yang didapat dari kenduri atau pengajian, atau yasinan. Semacam nasi kotak tapi dibungkusnya pakai plastik atau daun jati. Isiannya macam-macam, tapi saya paling suka mie goreng kubis ini.

Makanya ibu akhirnya sering banget masakin ini. Bahkan sampai sekarang kalau saya mudik, mie goreng kubis ini menjadi salah satu menu wajib yang ada di meja makan. Mudiknya kapan? Setahun, atau bahkan dua tahun sekali *sad *nyari roket buat terbang ke Kebumen🚀🚀

Kalau rindu sudah tak tertahankan, maka saya akan masuk dapur, memasaknya, sembari dibayangi wajah ibu yang seakan menari di pelupuk mata :').

Dan buat kalian yang suka juga dengan menu ini, atau mau mencoba makanan yang bikin saya bahagia -siapa tau bikin kalian bahagia juga yekan-, maka kali ini saya akan share resepnya.


🍝MIE GORENG KUBIS PEDAS🍝



Bahan-bahan :

  • 1/2 bungkus mie telur, kemarin saya pakai mie telur cap 3 ayam. Rebus sampai aldente, beri sedikit minyak dan urai biar nggak lengket
  • 20 gram kubis, iris kasar. Kalau mau diiris halus juga boleh, selera aja yaa
  • 1 butir telur, atau bisa juga pakai bakso, sosis, atau kornet. Kalau resep asli ibu saya tentu saja nggak pakai apa-apaan, mie sama kubis doang. Hahaha
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, satu butir kemiri dan sejumput ketumbar, ulek halus
  • 1 genggam cabe rawit, atau sesuai level kepedasan yang diinginkan, iris-iris
  • Penyedap secukupnya (bila suka)
  • Garam secukupnya dan gula sedikiiit aja
  • Minyak secukupnya

[ Baca juga: Ekkado Mie ]

Cara Memasak:

🍝Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah iris dan cabe sampai harum. Kalau pakai telur, kornet atau sosis juga masukin di step ini ya. Masukkan juga garam, gula sedikit dan penyedap. Aduk rata.

🍝Masukkan kubis, masak sampai setengah matang (saya biasanya sebentar aja, soalnya enak kalau masih kriuk-kriuk).

🍝Masukkan mie telur, bisa ditambahkan kecap dan sedikit saus tiram kalau suka (saya nggak pakai, makanya mienya tetep original warnanya :D). Aduk rata, tes rasa. Jika udah oke, matikan api dan mie goreng kubis siap disajikan. Oiya, di sini saya pakai dua batang daun bawang yang sudah diiris-iris. Saya masukin pas rasanya udah pas. Soalnya suami suka banget kalau mie goreng gini dikasih daun bawang.

Nah, gampang sekali bukan? Kalau masak begini biasanya saya gadoin sama potongan timun, atau sama kerupuk. Gurih dan pedaaasss menggoyang lidah😋😋😋

Yuk cobain yuk!

Oiya, kalian punya makanan yang memorable nggak? Apa dan kenapa alasannya? Cuss komen di bawah ya😍


Salam masak,
Nyak Rotun



22 comments

  1. makanan yang memorable bagi saya adalah semua masakan ibu hahaha. dan parahnya saya nggak begitu jago masak *tutupmuka*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Rata-rata begitu yaaa. Saya juga nggak jago kooook, masih jauh banget lah dbanding ibu, hahaha.

      Delete
  2. Di tempat saya mie kubis ini selalu ada kalau pas hantaran lebaran. Atau hari besar lain. Sekarang kadang diganti sama bihun dan wortel

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wah sama ya Teh ternyata. Bihun wortel atau biasa buncis yang diiris tipis-tipis sama wortel juga Teh.

      Delete
  3. Mie goreng kubis juga makanan memorable ku zaman TK soale kalau hari Sabtu biasanya ada makan mie goreng atau bubur kacang ijo di kelas. Cuma mienya nggak pedas. Kalau di berkat juga suka ada mie goreng kubis, tapi rata-rata juga nggak pedas.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aku biasa kalau lagi mau bikin buat anak-anak juga nggak pedes sih, Mba Dew. Cuma lebih mantep menurutku kalau pedes gini . Plus praktis juga nggak butuh sambel lagi, hihi.

      Delete
  4. Nyaaak, mau mie-nya, Nyaak. Btw, itu biskuit Togo adalah jajanan favoritku oas SMU dl.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tukeran sama HokBen mau nggak Teh? Hahahaha

      Delete
  5. ibu saya juga suka masak mie goreng plus kubis mbak. Tapi pedasnya nggak pakai cabe, ibu saya suka mapai merica

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ah pasti sedep banget itu, pedes plus hangat di badan ya, Mba :)

      Delete
  6. Jadi inget suami yang suka inovasi mie pake kubis, saya mah doyan yang polos2 aja hehehe

    ReplyDelete
  7. Eh sama mbak, saya juga kalau bikin mie goreng pakai sayur kubis hehe
    Makasih ya resepnya :D

    ReplyDelete
  8. paling seneng kalau rasanya pedes, dulu kalau ibu yang bikin soalnya ngak pake pedes. ntar nyobain resep yang ini.������

    ReplyDelete
  9. Waduh...... Kesukaan saya neh ��, besok langsung praktek sendiri

    ReplyDelete
  10. Kayaknya enak nih. Pas banget sekarang weekend. Bisa nih dipraktekin

    ReplyDelete
  11. Enyakkk aku juga sering campuran mie pake sayuran. Apa aja adukkk

    ReplyDelete
  12. Ngileeeeer, mie itu kesukaanku. Harus dicobain niih

    ReplyDelete
  13. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  14. Mie goreng juga selalu jadi favorit di keluargaku. Nyam!

    ReplyDelete
  15. Ini mie goreng fav ku juga. Mba di rumah sering masakin kalo weekend. Aku jg biasanya selalu minta yg pedeeees :D.

    Kalo makanan yg bener2 keinget sih, itu pasti semua masakan mama hahahah.. Semuanya enak lah kalo buatku. Kita semua bilang tangan mama itu diberkati. Walopun resep udh dikasih plek persis, nth napa pas aku bikin ga ada yg mirip huahahahaha..

    ReplyDelete

Halo! Terimakasih banyak ya sudah mampir dan membaca blog ini. Yuk berkomentar, biar saling kenal dan saya bisa balas berkunjung^^